Въглехидратно :-)
Поредната кухненска импровизация се превърна в хита на момента – откакто за сефте замесих въпросното тесто, тези соленки не спират да мрънкат отново да бъдат направени (и изядени).
Рецептата е простичка: взимате каквото обичате брашно, но аз използвам бяло (количество – примерно 500 гр.), две лъжици ленено семе, лъжица сусам, пакетче ким, лъжичка сол, половин лъжичка захар, една суха мая, чаша с хладка вода (200 гр.) и филджанче олио. Замесвате си едно хубавичко, мекичко тесто, хвърляте му юнашки бой (както баба и мама са ме учили – поне сто удара, за да е послушно).
Ако имате време – покривате го с чиста кърпа (не с носната) и го оставяте на топло да втаса. Ако бързате – направо разточвате с точилката или с бутилката от снощното винце, изрязвате си кръгчета с чашата за вино и ги нареждате в намазаната с масло тавичка.
Отгоре слагате парченце сиренце, парченце кашкавал, а най-хубаво е, ако намерите и маслинки.
Ако ви домързи да изрежете две тави соленки, направете си малки питчици като тези, още по-вкусни са:
Печете нещо като 10-15 минути на 180-200 градуса, вадите от фурната и ги изчаквате малко да поизстинат. Най-добре се хрупат в компанията на добри приятели и добре охладена биричка.
(Подсказка: от същото тесто става и най-хубавата пица)
О, а за любителите на сладкото – препоръчвам от все сърце рецептата на Йоана за постни сладки със сусамов тахан – правя ги вече няколко пъти и толкова се харесват, че все не успявам да ги снимам.
О-хо, хареса ми рецептата за соленките и веселото описание на приготвянето. 🙂
Подготвила съм нова рецепта за постни сладки. Ще ви я дам скоро. Сега мога да кажа само, да се запасявате с бадеми и лайм. 🙂
ох, искам и аз така на око да правя тестата, ама цъ, трябва да следвам рецептите стъпка по стъпка и да се моля нещо да не объркам
соленките са един път, страшно вкуси. особено когато ти ги пъхат в устата, докато въртиш волана 😆
а постните кифтета… ммммммммммммммммммммммням, ако знаех, че нямаш снимка, щях да ги щракна… но всъщност може и да съм, без да искам.. отивам да проверя
@Йоана: таханът е новата ми любов. А рецептата ще чакам с нетърпение. 🙂
@mikiblue: Не съм ги снимала, макар че ги правя вече три пъти. Следващият път ще държа фотоапарата по-наблизо. ;-P
хм…
Мммм, вкусно! Пак ми се приядоха тези соленки… с маслинки, сиренце, кашкавал… ммммммммммммммм! :)))
Ох, страхотни бяха! С бате ги изядохме от раз, а аз още се срамувам, че забравих да ги предложа на всички 😳
Любче, нямаш никакви причини да се срамуваш: тези си бяха само за вас, а останалите замесени този ден също не останаха на сухо – похапнаха на отиване от сладките, а на връщане – от соленките…
Ама че ценен сайт! Най-после да намеря нещо истинско. И курабиите и соленките и зайците и фигурките… Всичките са прекрасни:)
Колко е “филджанче олио”? Мисля да пробвам соленките!
🙂 Филджанчетата са едни миниатюрни съдчета, останали от баба ми… На око това са към три-четири супени лъжици олио, но имай предвид, че когато готвя, никога не спазвам точни мерки. Така че си пусни кулинарната интуиция на свобода и… приятно готвене!
Много благодаря за рецептата! Ще се пробва, звучи страхотно!