Хааайде на мъфините!..
Откакто кулинарните блогове наводниха мрежата, най-редовно се сблъсквам с изкусителни рецепти за мъфини (или къпкейкс, както май е модно да се наричат). В един момент реших и аз да видя как става тази работа.
Всъщност ги направих (с безценната помощ и инструментариум на Мики) преди близо месец, а поводът беше рожденият ден на моя татко.
Рецептата беше в известен смисъл импровизирана (не че това ще учуди някого!), така че ще ви спестя подробностите и ще ви оставя само снимките, за да ви напълнят очите.
Пък и кой е казал, че тортата за рожден ден трябва да бъде само една? На мен ми допада идеята за повече на брой и по-малки “тортички”, макар да е по-пипкаво, определено.
Най-важното е, че татко много ги хареса и ревниво си ги пазеше от набези на лакомници. 
Уж проста работа, но не е съвсем така. За друг път вече знам по-добре и някои грешки определено ще избегна. Но важното е, че никой не им е търсил кусур – изядоха се с добро настроение и голямо желание!
1 August 7th, 2010 в 20:50
Лелее, Ани, страхотни са просто!
Вълшебница си голяма!
Иначе за разликата между мъфини и къпкейкове – доколкото знам, къпкейковете задължително имат крем отгоре и някаква друга украса. Твоите са такива
2 August 7th, 2010 в 21:42
Бистре, то правенето им си беше голям кеф, особено като имаш добра компания и съветник. За разликата не знаех, мерси!
(А твоето сайтчето няма ли да го съживиш, мм? Липсва ми много…)
3 August 7th, 2010 в 21:55
ехееее, най-сетне видяха бял свят
4 August 8th, 2010 в 12:47
@mikiblue: аха, и интересното е, че откакто всъщност вече ги няма на “бял свят”, започват да ми се струват все по-привлекателни!
5 August 8th, 2010 в 17:17
Абе те всъщност мъфините не са много трудни за правене май
Щом аз успях. Но за украската ти свалям шапка!!! И съм сигурна,че са били супер вкусни 
6 August 10th, 2010 в 08:45
Ани, справила си се отлично. Декорацията много ми харесва.
Що се отнася до разликата между мъфин и къпкейк, от многобройните и различни рецепти, понякога почти не се забелязва.
Мъфините са два вида. Американския мъфин е сладко кексче, в което може да има пресни или сушени плодове, ядки. Текстурата му по-скоро е като на сладък хляб.
Класическия английски мъфин е кръгло хлебче, което обикновено се сервира за закуска и не е сладък.
Къпкейка е малко кексче, най-често с глазура или крем.
Разликата често може да се усети по консистенцията на суровото тесто.
7 August 10th, 2010 в 09:19
Благодаря, Йоана! Вече ще знам добре разликите. Иначе заслугата е и на Мики , и то доста. Може и да са лесни за правене, но си искат определени формички и инструменти, все пак.
8 August 10th, 2010 в 14:14
@Ани:
Вкусни и красиви си бяха, направо две в едно!
))
Някои хора са майстори и в изкуствата и в занаятите… ти, например!
9 August 11th, 2010 в 16:09
Уникални : )