Въглехидратно :-)
Поредната кухненска импровизация се превърна в хита на момента – откакто за сефте замесих въпросното тесто, тези соленки не спират да мрънкат отново да бъдат направени (и изядени).
Рецептата е простичка: взимате каквото обичате брашно, но аз използвам бяло (количество – примерно 500 гр.), две лъжици ленено семе, лъжица сусам, пакетче ким, лъжичка сол, половин лъжичка захар, една суха мая, чаша с хладка вода (200 гр.) и филджанче олио. Замесвате си едно хубавичко, мекичко тесто, хвърляте му юнашки бой (както баба и мама са ме учили – поне сто удара, за да е послушно).
Ако имате време – покривате го с чиста кърпа (не с носната) и го оставяте на топло да втаса. Ако бързате – направо разточвате с точилката или с бутилката от снощното винце, изрязвате си кръгчета с чашата за вино и ги нареждате в намазаната с масло тавичка.
Отгоре слагате парченце сиренце, парченце кашкавал, а най-хубаво е, ако намерите и маслинки.
Ако ви домързи да изрежете две тави соленки, направете си малки питчици като тези, още по-вкусни са:
Печете нещо като 10-15 минути на 180-200 градуса, вадите от фурната и ги изчаквате малко да поизстинат. Най-добре се хрупат в компанията на добри приятели и добре охладена биричка.
(Подсказка: от същото тесто става и най-хубавата пица)
О, а за любителите на сладкото – препоръчвам от все сърце рецептата на Йоана за постни сладки със сусамов тахан – правя ги вече няколко пъти и толкова се харесват, че все не успявам да ги снимам.
1 March 4th, 2010 в 22:34
О-хо, хареса ми рецептата за соленките и веселото описание на приготвянето.
Подготвила съм нова рецепта за постни сладки. Ще ви я дам скоро. Сега мога да кажа само, да се запасявате с бадеми и лайм.
2 March 4th, 2010 в 22:39
ох, искам и аз така на око да правя тестата, ама цъ, трябва да следвам рецептите стъпка по стъпка и да се моля нещо да не объркам
соленките са един път, страшно вкуси. особено когато ти ги пъхат в устата, докато въртиш волана
а постните кифтета… ммммммммммммммммммммммням, ако знаех, че нямаш снимка, щях да ги щракна… но всъщност може и да съм, без да искам.. отивам да проверя
3 March 5th, 2010 в 11:14
@Йоана: таханът е новата ми любов. А рецептата ще чакам с нетърпение.
@mikiblue: Не съм ги снимала, макар че ги правя вече три пъти. Следващият път ще държа фотоапарата по-наблизо. ;-P
4 March 5th, 2010 в 17:10
хм…
5 March 7th, 2010 в 14:42
Мммм, вкусно! Пак ми се приядоха тези соленки… с маслинки, сиренце, кашкавал… ммммммммммммммм!
))
6 March 7th, 2010 в 15:07
Ох, страхотни бяха! С бате ги изядохме от раз, а аз още се срамувам, че забравих да ги предложа на всички
7 March 7th, 2010 в 21:53
Любче, нямаш никакви причини да се срамуваш: тези си бяха само за вас, а останалите замесени този ден също не останаха на сухо – похапнаха на отиване от сладките, а на връщане – от соленките…
8 March 12th, 2010 в 00:36
Ама че ценен сайт! Най-после да намеря нещо истинско. И курабиите и соленките и зайците и фигурките… Всичките са прекрасни:)
9 March 17th, 2010 в 12:24
Колко е “филджанче олио”? Мисля да пробвам соленките!
10 March 17th, 2010 в 12:39
11 December 2nd, 2010 в 06:40
Много благодаря за рецептата! Ще се пробва, звучи страхотно!